shinoのときどき日記

■ マヨネーズ作る時に乳化失敗したオイルを使ってケーキを焼いた。

先日、マヨネーズを作ろうと思ったら、みごとに乳化失敗。一度に卵も油もいれすぎました。これは今度、リベンジするとして、乳化失敗したオイルを何に使おうかな、と、考えて、ケーキをやいてみました。

バターではなく、サラダオイルを使う、パインケーキのレシピがあったので、実験。

かなりばたばたで作ったので、形はあまりよくないのだけれど（これは今後の課題！）、おいしくできました。

今、深夜3時近くなのですが、こっそりとお味見。おいしいです！